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    “Su mayor logro no fue ganar, fue mostrarle al mundo que cualquier cosa es posible cuando sigues tus sueños”     
         
       
         
         
       
    Nunca desmayes antes los desafíos de esta vida, Levántate y dispone tu vida para un nuevo día.     
         
       
         
         
       
    Jesús nos conoce individualmente, y se conmueve por el sentimiento de nuestras flaquezas. Nos conoce a todos por nombre.     
         
       
         
         
       
    Levanta la cabeza, y sal hoy, para enfrentar tus responsabilidades, sin esperar gratitud de los seres humanos, motivado únicamente por el deseo de servir. Y recuerda     
         
       
         
         
       
    Hoy estoy orando por ti, no quiero que esto un día se termine, quiero verte sonreír, ruego a Dios que tu vida ilumine    
         
       
         
         
   
   
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miércoles, 20 de junio de 2012

ZAPALLITOS RELLENOS CON RICOTTA Y QUESO


ZAPALLITOS RELLENOS CON RICOTTA Y QUESO


Ingredientes

* 2 zapallitos 
*100 grs de ricota descremada 
*100 grs de queso magro o bajas calorías
* 1 huevo 
* 1 cucharada de salvado de avena
 *1 cucharada de pimentón Spray vegetal

Preparación

Cortar los zapallitos por la mitad, ahuécalos con una cucharita, picar la pulpa y mezclarla con la ricota descremada,
 el huevo,y el queso cortado en cubitos.
 Condimentar, rellenar los zapallitos, espolvorear con el pan rallado y el pimentón.
 Calentar en el horno hasta que los zapallitos estén tiernos y cocidos.
A DISFRUTAR!!! Y COMPARTIR
<Ministerio JESUS ES LA SOLUCION>

PAN DULCE DIETETICO


   PAN DULCE DIETETICO


INGREDIENTES:

HARINA COMÚN, 300 GRS.
SALVADO DE AVENA, 100 GRS
  _Ayuda a reducir el colesterol y prevenir la constipación  
  _Se consigue en dietéticas pero no confundir con avena arrollada o ”Quaker”
LEVADURA DE CERVEZA, 50 GRS
LECHE DESCREMADA, 100 CM³
HUEVOS, 2 U
ESENCIA DE VAINILLA, A GUSTO
RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA, A GUSTO
AGUA DE AZAHAR, 1 CDA (Se consigue en las tiendas de cotillón)
EDULCORANTE APTO PARA COCINAR, 1 1/2 CDA (Ejemplo “Si Diet”)
ACEITE, 1 CDA


PREPARACION:

DISUELVE LA LEVADURA DE CERVEZA EN LA LECHE TIBIA.
EN UN RECIPIENTE PROFUNDO COLOCA LA HARINA COMÚN Y EL INTEGRAL.
MEZCLA Y HAZ UN HUECO EN EL CENTRO.
COLOCA LA LEVADURA DILUIDA CON LA LECHE, LOS HUEVOS, LA ESENCIA DE VAINILLA, LA RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA, EL AGUA DE AZAHAR, EL EDULCORANTE Y EL ACEITE, EN EL HUECO.
FORMA UN BOLLO.
AMASA Y DEJA LEVAR HASTA QUE ALCANCE EL DOBLE DEL VOLUMEN.
AMASA NUEVAMENTE Y HAZ 2 BOLLOS.
COLOCA EN MOLDES APROPIADOS Y DEJA LEVAR EN AMBIENTE TEMPLADO.
FINALMENTE INTRODUCE EN HORNO MODERADO DURANTE 50 MINUTOS, APROXIMADAMENTE, O HASTA QUE ESTÉ COCIDO Y DORADO.
y a compartir,,,

MINISTERIO JESUS ES LA SOLUCION

CANELONES DE RICOTTA Y ACELGA


  CANELONES DE RICOTTA Y ACELGA

  INGREDIENTES
1 paquete de acelga o espinaca hervida y picada
· 1 pimiento rojo o verde picado
· 2 cebollas de verdeo picadas
· 1 diente de ajo picado
· 1 huevo
· Sal según indicación
· pimienta y nuez moscada (si no tiene gastritis o acidez)
· 4 cucharadas de queso rallado
· 300 gr. de ricota (descremada) o queso cremoso descremado
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· Harina o pan rallado o salvado de avena (este último disminuye el colesterol)cantidad necesaria


PREPARACION
1. En una cacerola colocamos un poquito de aceite a calentar, agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo todo picado bien chiquito y lo cocinamos (revolviendo de vez en cuando) hasta que la cebolla está transparente.
2. Cuando la cebolla está en ese punto agregamos la acelga también picada bien chiquito o procesada directamente eso es a gusto de cada uno.
3. Dejamos calentar un poquito y agregamos la ricota, mezclamos bien para que se integre todo y luego echamos el resto de los ingredientes: el queso rallado, la harina (en principio 1 cda) y el huevo.
4. Cocinamos un poco más y mientras le agregamos los condimentos que deseen, yo en este caso agregué sal, nuez moscada y pimienta.
5. Una vez todo cocido, retiramos del fuego y dejamos enfriar tiempo que aprovechamos para hacer los panqueques o podemos hacerlos el día anterior.
6. Para rellenar los panqueques debemos untar el relleno por toda la superficie dejando un espacio libre (como quise indicar en una de las fotos) en uno de los extremos para que al cerrarlo no se nos salga el relleno.
7. Una vez untado, enrollamos con cuidado pero con firmeza, haciendo un poquito de presión para que el canelón quede bien ajustado y sin aire dentro pero sin romperlo.
8. A medida que los vamos armando nos conviene ir acomodándolos en la bandeja que llevaremos al horno o en la cacerola que los vayamos a cocinar para no andar moviéndolos mucho y que se nos desarmen.
9. Cuando terminamos todos los canelones, cubrimos con la salsa elegida y llevamos al horno con un poquito de queso rallado para gratinarlos.
Así estamos listos para llevar a la mesa una delicia, fácil de hacer, y con la que quedarán como los dioses con su familia o invitados…a probar.

TRUCOS
_Cuando vayan a picar la acelga asegúrense de escurrirla muy pero muy bien para sacarle toda el agua sino eso nos puede aguar el relleno.
_Si ven que el relleno está muy líquido podemos agregar un poco más de harina o pan rallado que cumple la misma función (absorbe el agua) y no altera el gusto.
_Cuiden que la capa de relleno que coloquen no sea muy gruesa para que no les dificulte cerrarlos, al untar toda la superficie nos aseguramos que tengan bastante relleno.
_Cuando hagan la salsa, ésta debe estar más espesa que para otras pastas porque sino humedece el panqueque y se ablandan.
_Por último les recomiendo que los panqueques y el relleno los pueden prepara antes, y aún los canelones pueden armarlos y tenerlos en la heladera,
 pero la salsa se la colocan en el momento que vayan a cocinarlos por lo que les dije antes: para que no se ablanden
Y AHORA!!!! A DISFRUTAR
DESEO DE MINISTERIO JESUS ES LA SOLUCION

lunes, 18 de junio de 2012

TORTA DE COCO Y SAMBAYON


Ingredientes para preparar Torta de coco y sambayon

• 100 grs de Manteca
• 100 grs de Azúcar
• 4 Huevos
• 100 grs de Coco
• 100 grs de Harina
• 2 Cucharaditas de polvo para hornear
• 1 Vaso de Leche
• 4 Cucharadas de mermelada de ciruelas o frambuesas
• Azúcar para espolvorear

Cómo se prepara Torta de coco y sambayón

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada adición.
 Agregar el coco mezclado con la harina y el polvo para hornear, alternando con la leche.
Unir todo e incorporar por último las claras batidas a nieve.
 Enmantecar el molde, verter la mitad del batido, cubrir con la mermelada, poner el resto de la preparación, espolvorear con abundante azúcar y hornear 35 minutos.
Servir tibia, salseada con sambayón.

Porciones
_8 Personas
Costo
_Medio
Tiempo de preparación
_50 Minutos
Dificultad
_Normal

AHORA A DISFRUTAR!!!!!!!

PIONONO CON PATE DE SOJA


BRAZO DE GITANO RELLENO CON PATÉ DE SOJA
 ( Tambien se lo conoce como masa de PIONONO)


Ingredientes:

4 huevos
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de germen de trigo
1 lata de aceitunas negras sin hueso

Relleno:
500 gr. De Soja
4 cebollas medianas
Orégano
Albahaca
Ajo
Pimiento rojo
Sal

Preparacion del pate:
Se pone la soja a hervir en olla a presión unos 40 min., una vez cocida se tritura con el pasa puré.
 En una sartén se pone 3 cucharadas de aceite y se sofríe la cebolla cortada en cuadros y el ajo, una vez cocida se mezcla con el paté de soja, el orégano y la albahaca.


Preparacion:
separar las claras de las yemas de los huevos, añadir 4 cucharadas de aceite a las yemas y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla este espumosa.

Montar las claras a punto de nieve añadiendo un pellizco de sal, echar las yemas en la clara montada y también la harina y el germen de trigo mezclándolas con delicadeza.
Verter la masa en una lata de horno con el fondo recubierto con papel de horno. Hacer que la masa se distribuya de forma homogénea.
Se echa por encima de la masa del preparado aceitunas negras cortadas en rodajitas.
Meter en el horno (previamente calentado a 180º) durante 20 min.
sacar el biscocho del molde aun caliente extenderlo sobre un paño húmedo y extender el paté de soja sobre el biscocho, encima del paté se pone por toda la superficie tiritas de pimiento rojo.
Enrollarlo con el paño de cocina. Poner el brazo de gitano en una bandeja y guardarlo asta que se enfrié. Cuando está fría se corta en rodajas y se sirve con ensalada.
Y A DISFRUTAR!!!!

EMPANADITAS SALTEÑAS...


SALTEÑAS
Salteñas
Ingredientes:
Para la masa
  • 1 kg . de harina.
  • ½ taza de aceite.
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • ½ cucharada de sal.
  • Colorante comestible
  • 2 tazas de leche.
Para el relleno
  • 4 patatas medianas.
  • 3 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • ½ kg. De guisantes.
  • ¾ cucharadas de azúcar
  • Orégano
  • Sal a gusto.
. Extra
4 huevos cocidos y picados en trozos medianos, Aceitunas con hueso, Trozos de gluten preparado Y Perejil picado.
Preparación:
Masa
Se mezcla la harina con la azúcar, la sal y el colorante. Luego se hace un cráter en medio para colocar los ingredientes líquidos (aceite, huevos y leche). Se mezcla muy bien y luego se amasa por bastante tiempo hasta obtener una masa muy suave.
Relleno
Después de pelar y lavar las patatas y las cebollas, se cortan en pequeños cubos en forma de dados. Luego se pica también el ajo, luego se agregan todos los ingredientes y se pone al fuego con un poco de agua. Tener cuidado que las patatas no se cueza mucho por que se deshacen.
Formar pequeños panecillos con la masa, para luego estirarlos y colocar el relleno junto con una parte de cada “extra”. Cerrar las salteñas y hacerlas en forma de empanada.
Llevar al horno, cuando estén un poco doradas, quitarlas y pintar con huevo batido.
Buen provecho !!!!!!!!!!

jueves, 14 de junio de 2012

¡HOY,,PASTAS CON ESPINACAS!


Receta: Pasta con espinacas
Plato de pasta con salsa de tomate que proporciona energía. Receta bajo en grasas.

Ingredientes (4 personas):
16 alcachofas
2 pimientos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 dl. de caldo de verduras
250 gr. de taglietelle
1 manojo de espinacas
Una pizca de nuez moscada

Preparación de la Receta Pasta con espinacas:
Paso 1: Poner un cazo grande con agua, sal, una hoja de laurel y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego.

 Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete).

Paso 2: Mientras se calienta el agua, lavar las espinacas y cortar. Poner en un sarten la mantequilla.

 Echar las espinacas, remover y tapar. Dejar a fuego medio durante 7 minutos.

Paso 3: Escurrir la pasta y echarla al sarten con las espinacas. Dejar con el fuego alto hasta que se consuma todo el agua.

 Remover bien y añadir la nuez moscada y sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Poner en una fuente. Echar el queso parmesano encima. Servir.
DISFRUTE,SANAMENTE Y MEJOR¡¡¡¡